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怎样购买到正宗的铁皮石斛

       石斛是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱。石斛的种类繁多,其中铁皮石斛最为正宗。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛价格不菲。市面上很多不法商家以水草冒充的铁皮石斛,价格很便宜的,只有大品牌的铁皮石斛比较正宗。
 
铁皮石斛选购

        铁皮石斛目前主要分两种,一种是多糖含量高,主要用作保健品,如:霍山石斛、铁皮石斛、齿瓣石斛;另外一种是用于石斛茶或药物原料的,如:金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛、水草石斛、铜皮石斛、串珠石斛等品种。目前铁皮石斛价格相差10倍以上。在如此多的品种中,能一一将其枫斗鉴别准确的业界人士并不多。长期从事科研人员鉴别石斛不仅是看叶、鲜品、干品、枫斗、要品尝,还得观看其花的形状,石斛主要成分包括石斛多糖,石斛甘露糖,石斛碱、毛兰素等成分。
 
     人们识别石斛品种的方法,当前主要是看其多糖含量。《中华人面共和国药典》记载,铁皮石斛与其他品种石斛功效基本相同。从主要成分含量不同而其用途有所区分。霍山石斛、铁皮石斛、齿瓣石斛主要成分是多糖,常用于作保健品。金钗石斛、流苏石斛石斛碱含量高,鼓缒石斛等毛兰素含量高。选择石斛要查其颜色,观其形状,闻其味道,嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;形状卷得严实,卷的圈术多;石斛香味重,嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外,石斛的单位重量也能看出石斛的品质,单位重量越重的石斛(即越重称),质量越好。
  
     市面上石斛的种类很多,选择石斛要查其颜色,观其形状,闻其味道,嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;由于铁皮石斛产量有限,价格昂贵,市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛,尤其以药房居多。

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