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铁皮石斛的叶子可以吃吗

         铁皮石斛叶子可以吃吗?自古以来,人们只取铁皮石斛的茎服用,而对于铁皮石斛的叶片很少加以利用,那么铁皮石斛叶子能吃吗?
 
石斛叶子
 
  铁皮石斛叶子是铁皮石斛的一个部分,和铁皮石斛一样具有很高的药用价值。所以铁皮石斛叶子可以吃。
 
  据检测,石斛中的多糖、石斛碱等功能性成分含量于石斛茎中最多,其次是叶和根,铁皮石斛叶子含有少部分石斛多糖、生物碱,同样具有养生保健的功效。
 
  铁皮石斛叶子的吃法
 
  1、口嚼:取新鲜铁皮石斛叶若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。
 
  2、煎汤:近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸用铁皮石斛叶长时间泡茶饮。
 
  3、入膳:药补不如食补,可用铁皮石斛叶煮粥、做羹、入菜也可调养身体。
 
  4、炒制成茶:以现代炒茶工艺制成石斛叶茶,开水冲泡,像普通绿茶一样饮用,用量根据自己口味增减。
 
  5、磨粉:将石斛叶子磨成粉,可泡水喝,也要以煲汤时加入,使汤更加鲜美可口,且具保健益寿之功效。
    

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