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石斛花豆腐汤,试一下吧

         随着五月的到来天气一天比一天热,闷热的天气总是让人心情烦燥,煲一锅带着淡淡花香的豆腐汤解解心情的郁闷。石斛花最显著的功效就是清新解郁,有助于舒缓精神紧张,保持头脑清醒,解除精神抑郁,安定烦躁情绪,因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者,或作为日常养颜清心之用。而豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合症,而豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

石斛花豆腐汤

食材明细

        豆腐 300克  石斛干花 3克  盐 少许  浓缩高汤 1支

制作步骤

      1.  豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块。

      2.  切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。

      3.  石斛干花用水略泡五分钟。

      4.  煮锅放入一碗水烧开,放入浓缩高汤。

      5.  放入焯好水的豆腐块。

      6.  放入石斛花煮沸改小火煮十分钟。

      7.  调入少许盐即可食用。

石斛花豆腐汤做法小贴士

      1.此汤不可用味重的调味品,以免影响石斛花的香味。

       2.浓缩高汤含盐分,此汤要少放盐或不放盐。

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