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中华仙草铁皮石斛对付糖尿病及癌症等顽症痼疾


  中医认為,消渴症(糖尿病)的基本病机是阴虚内热,而铁皮石斛功能养阴清热润燥,是专治消渴症的良药。

  现代药理学实验,揭示了铁皮石斛降低血糖作用的机理:能显着提高超氧化歧化?( SOD )活性,具有抗氧化作用,也就是说,铁皮石斛能通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤,促使胰岛 B 细胞释放和胰岛素合成增加,胰岛素活性增强,从而降低血糖。

  铁皮石斛能狠好地促进唾液分泌、养胃生津、提高机体免疫力,具有抗疲劳、耐缺氧、抗衰老作用。良好的滋阴生津、养肝明目功效,对阴虚内热体质者的作用十分明显,可作為体质衰弱、糖尿病等患者的辅助用药。

  临床试验结果表明:铁皮石斛养阴润燥,可以需润管脉,扩张血管,从而促进血液循环。铁皮石斛能降低胆固醇和甘油叁酯,降低血脂和血黏度,促进血循环。

  药理实验表明:铁皮石斛具有明显的抗肿瘤活性,对一些肿瘤细胞有狠强的抑制生长和杀灭作用。 铁皮石斛具有调节免疫力,对放、化疗者进行辅助治疗,能减轻放、化疗引起的毒副作用,增强免疫功能,提高生存质量,延长生存时间。

  铁皮石斛拌黄瓜

  【原料】

  铁皮石斛或紫皮石斛鲜条10克,新鲜的黄瓜2根,生姜2克,味精、食盐、食醋适量。

  【做法】

  第一步,将黄瓜洗净,用刀将其拍破,然后切成小块。

  第二步,将黄瓜放入餐盘内。

  第叁步,将石斛鲜条剪成寸节用果汁机或豆浆机加少量沸水,打成汁。

  第四部,将生姜切成细末。

  第五步,将石斛汁、生姜末、味精、食盐、食醋放入小碗内调匀做成蘸碟。食用时,将黄瓜放入小碗内蘸食。

  【注意事项】

  1. 打石斛鲜榨汁时,要保持一定浓度。

  2. 黄瓜以拍破的口感较好。

  3. 喜食辣味的,可适当放入少量辣椒油。

  铁皮石斛皂角仁粥

  【原料】

  铁皮石斛鲜条15克,皂角仁30克,大枣8粒,糯米5克。

  【做法】

  第一步,将皂角仁用清水漂洗一下,然后用温水泡2小时,去掉浸泡水后,重新加入2000克水,加入淘洗后的糯米,置火上加温,大火煮沸后改用小火熬1小时。

  第二步,将石斛鲜条切成小段,放入果汁机中打成汁,将渣过滤,倒入锅中,同皂角仁一起熬。

  第叁步,加入洗净后的大枣熬30—60分鐘即可食用。

  【注意事项】

  据《本草纲目》记载,皂角仁“煮熟,糖渍食之,疏导五臟风热壅,核中白肉,入治肺药,和血润肠,明目益精”。是调和人体臟腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、去谈开窍、舒肠利尿、润肤养顏、提神补气等功效。配以石斛养胃阴、生津液、清虚热的功效。特别适合糖尿病和便秘患者。

  铁皮枫斗燉肉

  【原料】

  铁皮枫斗10克,当归2克,沙参3克,猪五花肉500克,白罗卜500克,姜(拍碎)、葱花、盐和味精适量。

  【做法】

  第一步,将洗净切成块状的猪肉放入燉锅中,加入清水。

  第二步,带煮沸后用勺子将表面血沫打尽。

  第叁步,放入枫斗、当归、沙参,适量姜、食盐,改用小火。

  第四部,燉40分鐘左右放入白萝卜。

  第五步,萝卜燉熟后,撒入适量葱花、味精即可上桌食用。

  【注意事项】

  1. 枫斗短时间狠难出味,入锅之前,可将其捣碎。

  2. 為了菜品美观,上桌前,可放入几粒枸杞在表面。

  3. 此法也可用於燉排骨。

  4. 汤十分鲜香,食用前可先喝汤。(来源:中国妇女报)

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