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铁皮石斛吃法——石斛林芝党参炖甲鱼

        铁皮石斛被《神农本草经》列为“上品”,是一种名贵药材,可以分为新鲜石斛和干石斛两种,有认为新鲜石斛清热生津作用较强,而干品石斛则长于滋阴清补,石斛性微寒味甘,具有益胃养阴的功效,是滋补阴液中的养生药材,现代药理研究石斛具有降血糖、增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老的功效。而小编今天给大家带来的就是石斛林芝党参炖甲鱼
 

铁皮石斛功效
  石斛(鲜品20g)5g、灵芝10g、党参20g、甲鱼半只、枸杞5g、红枣6粒、瘦肉25g、生姜适量(2-3人份量)。
 
  石斛灵芝党参炖甲鱼的烹调方法
 
  先将甲鱼清洗干净后切块,瘦肉切块,分别汆水,然后与洗净的石斛、灵芝(切片)、枸杞、红枣一同放入炖盅中加清水同炖2小时,最后调味食用。
 
  石斛灵芝党参炖甲鱼的功效
 
  补气、滋阴、补虚。
 
  灵芝性平味甘,具有补气安神,止咳平喘的功效,可用于眩晕不眠,心悸气短,虚劳咳喘等证,现代药理研究其有增加机体免疫力的作用。
 
  党参性平味甘,具有补中益气,健脾益肺的功能,临床可用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏的人群。
 
  甲鱼性平味甘,具有滋阴补肾,清退虚热的功效,现代药理研究其可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能。
 
  小贴士:
 
  此药膳属于清补,其中甲鱼比较滋腻,脾胃虚寒、消化功能较差的人群不宜过量食用。

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