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铁皮石斛鲜品的优势

      常见的铁皮石斛主要有两种形态,即铁皮石斛鲜品和铁皮枫斗,而大多数人则比较推崇铁皮石斛鲜品,那么铁皮石斛鲜品都有哪些优势呢:      
 
铁皮石斛

     一、从营养成分来说:铁皮石斛鲜条直接食用,可最大限度地保持原本的有效成分;而干品则需要进行一定的加工处理,会影响铁皮石斛原有的有效成分的完整度。   
 
      二、从口感上比较:铁皮石斛鲜条洗净食用,口感爽脆,带清香味,有胶质;干品则比较硬,要慢慢在口里咬嚼,越咬胶质越黏稠。铁皮石斛鲜条的口感好于干品,干品也不太适合牙齿不好的人士。
 
      三、食用的方便性:干品除了直接咬嚼,磨粉外,泡茶需要进行反复浸泡,炖汤煮熬的时间较长,这样才能促使其有效成分(石斛多糖)的析出,而这个石斛多糖仅少部分溶于水中,在食用时应该把石斛条放入口中咀嚼至无胶,仅剩少许渣为止。这样吃就把石斛干品的营养最大化,而石斛鲜条就只要清洗干净,放口食用即可。
 
      四、从辨别正品的难度:在74个石斛品种中,每个品种都有自己的形态和特征,要辨别其是否真正的铁皮石斛,从外形来辨别,鲜品就显得更容易;而加工后的干品鉴定起来比较困难。事实上,不要说普通消费者,有些就连专家也不能分辨出来。所以要找口碑好的品牌和渠道购买,例如依源石斛,自产自销,货真价实。
 
      五、从价格上来说:石斛干品比石斛鲜品价格高于很多倍,其原因在于一斤铁皮石斛干品需要10斤以上的铁皮石斛鲜条制作而成。从价格上来说:石斛干品比石斛鲜品价格高于很多倍,其原因在于一斤铁皮石斛干品需要10斤以上的铁皮石斛鲜条制作而成。过于低价的石斛绝对不是真正的铁皮石斛,铁皮石斛是一分钱一分货的商品。
 

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