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石斛经典吃法—— 铁皮石斛清蒸鲈鱼

       铁皮石斛入膳,打破了传统的养生方法,把古老的药食同源理念经现代化的演化运用到日常的饮食中,最终为人们所享用,享用美食的同时无形中改善人们的健康。下面为大家介绍石斛经典吃法—— 铁皮石斛入膳,打破了传统的养生方法,把古老的药食同源理念经现代化的演化运用到日常的饮食中,最终为人们所享用,享用美食的同时无形中改善人们的健康。下面为大家介绍石斛经典吃法——铁皮石斛清蒸鲈鱼

     铁皮石斛清蒸鲈鱼
     特点:鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇
     原料:鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2根
做法:
    1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;
    2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片,码在鱼身上,香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处;
    3、铁皮石斛鲜条切成约4厘米段摆放在鱼身上;
    4、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅,
    5、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料浇汁,
铁皮石斛清蒸鲈鱼即成。

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